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对话资深零售人马其华:企业别总想“找棉袄”西湖娱乐城- 西湖娱乐城官网- APP
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1987年,马其华的人生轨迹被改写,组织部门的一纸调令,让杭州大厦多了一名「新学员」。
从进销存调学起,马其华用38年的时间「深耕」延安路。他先后经历杭州大厦、银泰百货、OTT、欧洲名品街、国大城市广场、雅戈尔、世纪联华7家企业,横跨商场、品牌和社区商业,这并不符合「老一辈」从业者「从一而终」的刻板印象。马其华形容自己「反叛」,“想要看更大的天地,见识更多的市场浪潮”。
马其华的「反叛」一面在于他「离开节点」都是世人眼中的「高光时刻」。1999年杭州大厦「起飞」,湖滨名品街改造后带来杭州首家爱马仕,两次供职银泰百货创造业绩神话,国大城市广场开业第一天,给雅戈尔梳理出来「不做服装企业而是时尚集团」的发展路线……如今,侧重社区商业。
这是一种超酷的人生态度,但是在商业作品打造上,马其华则称自己「一根筋」,这看起来站在了「反叛」的对立面,但是如果放在商业理论层出不穷的环境中来看,「一根筋」也是反叛的一种。
马其华坚持商业本质是交易,作为行业从业者要提升经营能力,做好到店服务。面对电商、即时零售的冲击,马其华坚持要着眼线上不可取代的部分(服务),可取代的部分也要做的更好。
他紧跟消费者需求变化和兴趣爱好,用老登、新登、更新登来形容杭州商圈;他对杭州商业、商场、即时零售、AI浪潮、银发经济等都立场鲜明,但又谦卑说出“不是教人做事,只是自己的有限认知”;他用38年见证了中国零售行业的进步和变革,也总结出来了中国商业「用、穿、吃、玩」的发展脉络。
在联商网全新栏目《真话》特邀主理人月小刀与马其华的对谈中,我们看到了一个多元、立体、从业近40年的资深零售人马其华,还有他眼中的中国零售行业变化。
联商网:马总,您入行到现在38年,有业务至上也有跳出经营的视角,所以我今天想从产业格局、杭州城市模型以及业务三大部分来请教您。
马其华:真谈不上请教,只是工作经验沉淀。我1987年入行,刚好是计划体制和市场经济体制变革阶段,算是见证了中国零售行业新历史阶段变迁。那时候做生意很简单,全是国家供给制,稍微年长一点的人还记得,手上拿着一堆票,凭票配给。
我进入的时候刚好是「转轨」,计划和市场「双轨制」。当时标价签分颜色,红色标签是国家定价,比如冰箱、彩电、自行车、缝纫机,只能卖定好的价钱;蓝色是市场调节,可以在一定范围内浮动定价;绿色部分就是完全放开商品,市场定价。我就是这个阶段入行,从最基础的业务开始学习,可以说是参与和见证了中国零售行业的进步和变革。
联商网:杭州大厦、银泰百货、OTT、欧洲名品街、再回银泰、国大城市广场、雅戈尔、世纪联华,您的履历横跨七家公司三大行业。结合您的履历来讲,您怎么看中国当下零售特别是百货购物中心、街区的发展趋势?
马其华:这样回顾确实比较有意思。当时组织部门一纸调令,我就很懵懂进来了,学习商品进销存调。要自己采购、进货、入库、定价、上柜、做账,从进来到卖出去一个闭环。我在杭州大厦11年,所有业务知识基本功都来自杭州大厦。杭州大厦培养了我,给我机会学习,让我从一个业务人员变成相对专业的业务操盘手,为我以后的职业生涯变化、提升打下了基础。
但是我是比较反叛的一个人,想要更大的天地,见识更多市场浪潮,所以后面会不断跳槽。
1999年在杭州大厦起飞的时候我离开了,去了银泰百货武林店,和厉玲老师搭档,也是当时银泰百货唯一门店。2000年中国加入WTO,中国经济开始高速发展,百货也进入高速发展阶段。产能大幅上涨,传导到消费端就是消费能力提升,消费需求升级。
当时觉得自己非常厉害,做的多好(注:1999年至2001年,武林银泰的年度销售业绩分别为4.7亿元、7.5亿元和超10亿元),现在看来真不是,而是整个时代背景。经济发展消费能力激发,刚好你比较努力用功,做对了动作,让企业有比较好的发展,跟上了成长的一般水平。
有段时间我在考虑中国商业发展规律和脉络:最早商业是“用出来”的,然后是服饰这类“穿出来”的商业,后面是“吃出来”的商业,接下来应该是“玩出来”的商业。这也和马斯洛的需求层次理论呼应。
我十分幸运,没有离开或者说没有离开行业太远,中间做了OTT和雅戈尔两个品牌。可以说是去客串或者说去了解了一下B端市场、供应商、品牌怎么做,这样能更深刻理解市场供应链、消费者的消费心理和审美等。这两个品牌一个是草创女装,一个是知名男装,我想试试自己对服装的理解和判断,有没有机会创造更多价值。
联商网:所以银泰百货其实是属于用和穿的阶段,欧洲名品街也就是后来的湖滨银泰in77A区属于用的「高阶」阶段?
马其华:其实欧洲名品街分为两部分,奢侈品与杭州东坡路上的餐饮街,真功夫、外婆家等开在这里做配套;爱马仕当时在这里开了杭州首店,我们叫「镇街之宝」。商业形态也是最近风头最盛的「街区+盒子式」的购物中心,这个是因为得天独厚的地理位置,也是西湖周边建设整治的结果。
2005年我入职的公司叫杭州湖滨地区特色街区建设改造整治指挥部,刚好是整治收尾要进入筹开阶段(注:2005年,马其华出任杭州湖滨地区特色街区建设改造整治指挥部副总指挥、湖滨国际名品街总经理。2007年,银泰通过招拍挂从上城区国资部门收购了湖滨名品街50%股份)。
这时候距离我入行已经近20年时间,市场发生了巨大变化,慢慢进入了「吃」的阶段。到了2009、2010年,购物中心业态完全兴盛起来,以万达模式为代表,进入全速发展时期。
我也受当时团队邀请,第二次回到银泰百货。2008年初我回到银泰,沈先生(银泰创始人沈国军)和我说,上市后需要快速发展(注:银泰百货于2007年3月上市),可以加入一起来参与发展过程。当时经济发展蒸蒸日上,大家也自信满满,真的是铆足了劲去做,让银泰在业界地位快速提升,银泰百货门店布局也开始南北同时开花,唐山、北京、东北、湖北四川都是在这个阶段起头。
马其华:对,也是机缘巧合。当时国大集团总经理通过朋友,转了几个弯找到我,希望我去主持筹开国大城市广场项目(注:2015年5月,马其华参与国大城市广场项目筹开)。
联商网:其实以你当时的资历,放下身段从银泰出来去做这样一个不算很大的新项目,不是那么激动人心。
马其华:商业体量不决定成功与否。大有大的做法,小有小的做法,都有客群,只是辐射能力的大小。重点是根据项目特色来匹配业态、内容,收益率、用户心智占领也和体量大小没有绝对关系。而且小项目更考验人,考验资源整合能力以及业态组合生态。
现在回过头来看,特别出圈的非标项目,都是小体量的。国大面积6万方,在这样的螺蛳壳里把道场做起来,确实很考验人。但是我当时没觉得有多难。小体量商业需要对资源整合能力、生态组合认知、对顾客市场深入了解。我经常说定位是否匹配,是否理解顾客槽点,能不能解决顾客痛点。把「点」找齐了,然后组合好,通过后期运营不断调整,螺旋式提升,就会立于不败之地。
一蹴而就的时代过去了,你得时时睁着眼睛,竖起耳朵,倾听市场的呼声、需求,敏锐的观察市场变化。
现在大家都知道需要玩的。2015年我在做国大的时候就提出了这个概念,现代人的趣味主义,「有趣」「好玩」。十年前没有这个洞察国大立不住,今天脱离了这个定位,国大依然立不住。但是会有很多细小的变化,有趣和好玩的内容更多了。现在让我复盘,我觉得做到了有趣好玩,但是不够极致。
联商网:现在回头去看,你当时前瞻做法和差异化切入,定位和配置还是很立得住。
马其华:从当年的角度看,我们的认知、招商能力、组合能力就到那个水平。国大开出来后我听到各种赞扬声,我清楚方向没错,但是有短板和局限。对定位掌握程度落实了80%,还有20%没到位。当然没有一个项目可以尽善尽美达成诉求,这是能力缺陷也是成长空间,需要团队不断打磨、精雕细琢去适应市场变化。
特别是现代人生活节奏变得更丰富多彩,对未来生活需求一定程度上被市场掌控。以前是三年两变现在是三天两变,该如何应对消费者需求变化?但是我给国大的Slogan还有一句话是“我们爱着你的爱”,这句话就是想要团队时刻关注顾客需求,真正为顾客打造需求空间。不是我想给你什么,而是你要什么,这是完全主客观位置对调。这个观点到今天我觉得也不过时。
马其华:我的既定目标就是国大开业,所以开业第一天我就辞职了,后来因为需要帮助就又留了一段时间。去雅戈尔也是因为李先生(雅戈尔集团董事长李如成)诚意邀请,他一次次来杭州,希望我能帮助雅戈尔走一段。我当时认真评估自己的精力、体力、能力,最后还是没有架得住诱惑,说服自己参与到一个经典男装品牌的时尚化。我也希望有这么一个由头,让自己再燃一把。雅戈尔我觉得我没做太多事情,个人觉得在虚的和实的上面用了一点力气。
马其华:实的是让给这样一个经典品牌全渠道化,实现全渠道销售,进入购物中心、线上开官方旗舰店,触达更多年轻人。我一直坚持渠道为主,做品牌也是如此。虚的就是帮助集团梳理战略发展方向,通过大量实地调研,了解公司内部生产基地和大股东想法,最终判断雅戈尔会走向时尚产业,而不是一个服装企业。
马其华:可能杭州联华华商集团需要新的第二增长曲线,希望我帮助做社区商业工作。
联商网:每一个地方和阶段对你来说最重要的获得是什么?以及你对公司最大的贡献是什么?
马其华:其实我都是得到的。我只是日常努力工作,得到了升职加薪、荣誉和来自于消费者、合作者和市场的认可。我算是特别幸运的,这个幸运是我坚持了,没有放弃。时髦的说法是我一直在这个赛道里面,资格很老,看的太多了。
联商网:你觉得未来三到五年,购物中心这个行业会怎样?会存在哪种模式?什么的公司或者项目会有更好的发展?
马其华:我有点一根筋,万变不离其宗。商业从本质上讲,就是把交易做好。业态组合、生态打造能力,对消费者情绪价值的满足程度,无非是交易和服务。服务更多的是到店,商品以后可能更多的是到家。
购物中心要做的是到店,要着重考虑怎样到店和做好到店后的服务。如果购物中心是商业地产思维,只管营销场景、引流而不管人和货,就根本不知道什么东西好卖。现在你去问商场招商人员,羊绒、麻是怎么来的,估计很多人不知道,没有人要求也没人教。情商高一点的跟厂商、品牌方互动好一点,情商低一点就按时收费,不交就来硬的。没有真正关心C端(消费者)变化和需求点。
我们讲现在是玩出来的,玩太丰富了。衣服分四季,吃就是八大菜系和创新融合菜,玩就真的是不断创新变化,怎么掌握年轻人爱好变化规律,怎么真正满足年轻消费者需求,怎么合理定价,如何做好社区运营?我们也得学习互联网思维,用数字化手段经营。
做商业就是扎扎实实了解市场、理解市场,然后去满足市场,关键是提升自己的经营能力。其实我从业近40年来,经济状况不好的时候,很多企业会说穿棉袄,找棉袄,我说你要锻炼身体,少一点感冒。在「下行」阶段要做的是提升自己的业务能力和前瞻性。当下业内人士应该更多考虑的是怎么真正满足市场需求。
现在年轻人出现了陪伴经济,还有呼声很高的银发经济,可以保持高度关注,但是不要轻易下场,尤其是银发市场。养老和消费心理、消费习惯有很大关系,中国人有自己的特点,你去考察学习的发达国家企业的经营方式可能学不上。当然可以保持关注,研发、组成产品矩阵,找准时间点切入。当然一些特别有能力的企业已经进入了,但是做的比较辛苦。
经济蓬勃发展,新兴赛道层出不穷,所以我们要时刻关注、积极探索,找准时间点切入。
当然有一些无可救药的,可能得关停并转。不符合现在的经营需求了,关停也是尊重规律。
联商网:刚刚我们聊的企业除了雅戈尔都在武林广场或者延安路这条线,之前有同事开玩笑说你没离开过武林广场1公里,所以想请您讲讲杭州商圈的发展和变化。
马其华:当年真正的杭州第一商圈是解百商圈,更早的是在中山中路,其实是解放路、中山中路转移到武林。因为武林广场建设和市政府大楼启用,武林成为各种意义上的中心。那时候武林商圈有杭州百货大楼、杭州大厦,后面有银泰、国大,然后有新天龙商厦(1998年被杭州大厦兼并),商业体量达到一定规模,经济、政治、文化集中,这些条件让武林商圈成为浙江第一商圈,在全国排名前五。
现在变迁是因为城市化扩大,单级商圈不能满足需求,需要多级、多功能商圈配合城市发展。第二中心就是钱江新城,以后第三中心就是未来科技城。
马其华:那当然。原来本土培养,随着商圈不断扩大,万象、龙湖等连锁企业高素质人群进入,现在商业运营能力不断渐进、增强。
马其华:20年前行业很难高知化,因为行业发展是受时代制约的,当时高级人才涌向制造业、科研、金融甚至地产,中间人才流入了商业。我说高知化是因为原来可能商业职业技校毕业就可以,中专毕业就可以做高管了,现在可能一些大的体系管培生都是硕士博士要求。
马其华:老登、新登、更新登。现在西面(未来科技城商圈)因为互联网人才集中,年龄,学历、收入起点更高。其他商圈只是性能没那么强,但是「毛细血管」非常重要,国家也一直倡导15分钟未来社区生活圈。
我觉得最大的人文关怀就是消费端,家门口可以解决很大一部分需求。我了解到的数据是,发达国家70%的需求是社区商业完成的,所以说是社区型、在地型消费,以后市场其实相当大的,也恰恰是这部分经营能力是相对弱的,物业硬件也相对落后。
你仔细观察,现在菜场、非标商业还有国家提倡的城市微更新,其实都是社区商业提升了城市商业颜值、物业经营价值,更满足了消费者场景需求。接下来这样的动作会更多,一些二十年左右的老化物业需要激活。
现在是很好的时间点:奖励、扶持的配套产业政策出台,经营能力也有,年轻人有想法,市场有需求。
联商网:杭州还有一个巨大的四季青服装市场,当年供了很多淘宝店包括直播货源也还是这里拿货,也是这个城市特有结构和符号。
马其华:杭州这座城市神奇的地方就在于它的包容性、创新能力、悠闲气质不违和地结合在一起。杭州其实节奏非常快,电商直播要求高,同时漫步街角的咖啡馆也开了很多,很好的照顾到了创业、生活、消费、娱乐各方面需求。在这里工作、生活、学习,我觉得是特别有意思的城市。
马其华:目前没有深度影响,但是一定会有,我也希望业界能有更好的创新模式结合。中央现在提出AI+,从政策引导到企业落地需要一点时间,但是我相信创新一定会来,就像当年的互联网+一样。我个人绝对没有小看这件事,创新浪潮一定会来。年轻人如果错失人工智能良机,可能真的错过了一个大时代。
马其华:是完全赋能甚至带动行业发展。我也在学习,它绝对不亚于第一次工业革命的影响。我们说第一次工业革命,第二次互联网浪潮,第三次人工智能,它是标志性的产业变革。尽管有人说它是泡沫,互联网没有泡沫吗?制造业没有泡沫吗?没有泡沫哪有一定的基础,没有堆积的人才、物力,怎么会有杀出来的先进企业。泡沫化是产能过剩,不要都是泡沫,有泡沫正常。
马其华:相对务实。大部分浙商都相对比较低调和务实,闷声创新发展。杭州被互联网盖过了一些风头,但是其实高科技、制造业都特别强。
联商网:浙江、福建、广东是属于中国大陆地区服饰品牌商比较集中的区域,他们各自的特征是怎么样的?
马其华:没有太多研究,但是从我有限的从业经验来看,服装以深圳、上海为主导,这个城市底蕴以及和国际接轨程度相关,你看上海时装周和深圳时装周就知道了,对世界的吸引力有多大。
在中国要做成一个成熟连锁品牌,是非常了不起的。因为中国跨纬度多,在深圳无法体会到东北零下30度的感受,上货的时间、波段、批次都不一样。一个品牌要想做大,必须了解不同区域气候,这个关系到生产批次、入库时间和发货时间。不是设计出来就能卖得好,你得了解很多后面的东西。一线销售人员会说,设计师能不能来我们这里站一天,看一看听一听。因为每个地区审美不同,可能设计师在画图纸的时候不知道其他地区的穿着习惯。
马其华:很难有变化,这和城市基因、文化有关系。我说过一句笑话,世界时尚中心不可能出在土耳其,时尚中心话语权一定牢牢被西欧掌握住。世界四大时装周其中三大在欧洲(巴黎、米兰、伦敦)。时装周的背后是产业链,从色彩发布到配件提供、到新面料新科技研发,时装周来告诉你流行趋势是什么,然后全世界的时尚设计师为了证明自己的时尚度,就跟着这样的元素。
联商网:商业地产领域这两年很多中大型选手进入市场,你觉得这些大的商业项目发展潜力如何?
马其华:不会有太多增量,存量项目改造是当务之急,其实就是怎么消化的问题。现在显然是过剩的,过剩有经济周期影响和地缘政治各方面问题,导致产业产能在高位,销售在低位,景气度不是特别好,当然会影响到消费市场。经济周期影响和不确定性导致消费欲望降低。
有预测说2026年会回升。周期回升是很好的势头,作为经营方要顺势而为。趁着下行周期练内功,提升经营能力,提升判断力、操作能力、执行能力;到了上升势头就要发力,顺周期的时候就可以有大发展。
不要寄希望于几十年、几百年都蓬勃发展,我三十几年的从业经历中都见过好多次周期变化。重要的是判断态势,把态势跟自己的特点结合。当然我不是教人怎么做,全是自己的心得体会和个人的有限认知。
马其华:这是供需双方的各自需求,各取所需合作互利。当品牌、管理和经营能力到一定水平后,可以价值溢出做轻资产发展。龙湖、宝龙、华润都在做轻资产,他们完全有能力溢出,也愿意为行业提升做一点事。这是不同企业在不同发展阶段做出的战略决策,是企业未来发展方向,解决从哪里走、怎样走的问题。
就像我现在服务的联华华商一样,开始关注大卖场之外的社区商业,因为大卖场本身就是社区商业,现在要把「内涵」和「外延」做一些调整,适应市场需求,这是我的理解,所以需要有一些大胆走出去的动作,不纯粹是超市连锁发展。
马其华:三四家。不高端但是希望给属地消费者,周边的邻居朋友一个更高的产品,相对一站式解决生活需求。除了刚需日常消费外,还有社交、亲子活动、健康休闲。
联商网:今年即时零售打的特别厉害,这也是刚刚你提到的到家的部分,你怎么看这部分对实体零售的影响?
马其华:到家服务会越做越细,这是互联网革命的一个延伸段。我想象不出来即时零售下面还有什么,再快的就是手段了。比如说之前是闪购,现在是无人机配送,以前是30分钟,现在是5分钟。降低人工成本,缩短在途时间,价格不贵。价格贵了就不是模式,便宜才有更多人消费,消费才能赚钱。
同时管理也很重要,不能天上飞满无人机,这个AI或者随着技术发展能够解决,就像当年淘宝的物流建设,会提升快递周转率。
即时零售一定会对实体零售造成冲击,所以我说实体零售变革要把眼界放到到店服务,这是线上无法替代的。着眼的第一部分是无可替代,第二则是可替代部分做的更强更好,线上到家服务和实体到家服务,我能达成的肯定是体验更好。一定程度后,后面都会回归。社零总额电子商务达到20%左右,就会缓慢增长甚至缓慢下降,然后稳定在某一个水平面上。
马其华:同时促成了线%对实体店来讲是一个巨大落差,原来10个人吃,现在增量变成20个人,总量还少了20%,你还能活得好吗?这是一个很大的变化落差,只能通过各种手段提升自己,满足需求。
马其华:我刚才有一点提到,但是也许不准确,原来商业从业人员整体素质不高。商业不带天然光环,不是985、211或者知名大学首先会选的一个行业,导致总体行业的知识水平、认知水平没有处在那么先进的层面。而互联网行业是高知比较集中的产业,这和商业是两拨人,代表了两种不同的认知和理论水平。
再加上新行业总是以破坏者自居,我是新生产力,我要革你的命,你不改变,我改变你。所有实体行业人静默,怀疑自己,这个时候话语权不在自己身上,你就会感觉自己是落后该淘汰的。但是好在行业内人没有自暴自弃,而是在寻找出路。所以今天有非常好的商号越来越好,也受到市场欢迎。因为它拿作品、产品说话,消费者用脚投票。
通过产品矩阵更新和商业模式进化,吸引了新兴消费人群和原来的固有消费人群。各自在各自的行业里深耕,这是我们零售人特别了不起的一点。说不过你,不跟你说行吗?说不过你不和你争,对和错拿时间来说话,恰恰这一代零售人特别争气,各个城市都有代表作品。这不是运气得来的,而是他的认知、团队的能力,精准满足客户需求。
联商网:店大欺客、客大欺店是不是永恒话题,还是也有价值取向和共创的可能性?
马其华:我觉得随着时代进步和大家契约精神不断深入,这类事情会越来越少。随着竞争规范化和经营能力提升,最后可能会忽略不计。这种老的弊端我觉得会被时代淘汰。
【以上内容转自“联商网”,不代表本网站观点。如需转载请取得联商网许可,如有侵权请联系删除。】
2026-01-16 17:46:44
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